Специалист по разработке и внедрению системы ХАССП в общественном питании – новая программа профессиональной переподготовки в АНО ДПО “ИБИН”

  • Дата 23.09.2026

Представляем Вашему вниманию новую программу профессиональной переподготовки «Специалист по разработке и внедрению системы ХАССП в общественном питании».

Учебный план программы профессиональной переподготовки:

  • Модуль 1. Введение в дисциплину
  • Модуль 2. Нормативные требования в области пищевой безопасности
  • Модуль 3. Анализ деятельности предприятия и технологических процессов
  • Модуль 4. Разработка блок-схем производства
  • Модуль 5. Программы предварительных условий (PRP)
  • Модуль 6. Идентификация и анализ опасных факторов
  • Модуль 7. Определение критических контрольных точек
  • Модуль 8. Разработка процедур мониторинга и корректирующих действий
  • Модуль 9. Валидация системы ХАССП
  • Модуль 10. Внедрение системы ХАССП на предприятии
  • Модуль 11. Верификация системы ХАССП
  • Модуль 12. Программа производственного контроля
  • Модуль 13. Обязательные журналы, инструкции и внутренние документы
  • Модуль 14. Особенности реализации системы ХАССП в условиях кейтеринга
  • Модуль 15. Использование цифровых технологий при решении задач ХАССП
  • Модуль 16. Обучение сотрудников, в т.ч. с использованием цифровых симуляторов-тренажеров
  • Модуль 17. Проведение внутреннего аудита системы ХАССП
  • Стажировка
  • Аттестация

Приглашаем всех желающих пройти профессиональную переподготовку по данной программе. Записаться можно любым удобным для Вас способом:

  • через наш сайт;
  • по электронной почте dpoibin@mail.ru; направив на почту Института dpoibin@mail.ru сканы или не бликующие фотографии трёх документов: первая стр. паспорта, СНИЛС и документ об образовании — Диплом ВУЗа или колледжа (техникума) без приложения к Диплому.
  • по телефону 8(951)660-09-34.

Более подробно с программой и учебным планом можно ознакомиться на нашем сайте в разделе «Профессиональная переподготовка» и по данной ссылке.

Форма обучения: очная, очно-заочная, заочная с применением дистанционных образовательных технологий.

В результате обучения слушатели получат знания, умения, навыки в области системы управления безопасностью пищевой продукции, которые будут подтверждены Дипломом о профессиональной переподготовке.

Выдача дипломов осуществляется в Санкт-Петербурге, для иногородних слушателей дипломы отправляются по почте.